Todos os itens e recursos que você coleta, produzem ou de outra forma obtém no jogo são armazenados em seu inventário.
Você pode acessar o inventário tocando no ícone da mochila no canto inferior direito da tela:

Lá, você pode verificar quantos itens e recursos de diferentes tipos você tem e como obtê-los:

O número abaixo de cada item indica a quantidade total atualmente disponível em seu perfil de jogo. Toque em um item para descobrir como ele pode ser adquirido ou utilizado:

Posso vender itens e recursos armazenados no inventário?
Há uma opção para vender certos itens e recursos para moedas diretamente do inventário. Tipicamente, os itens que podem ser vendidos são produzidos na fazenda, por exemplo, plantas e produtos animais.
Para vender um item, toque em seu ícone no inventário e selecione a quantidade que você gostaria de vender:

O inventário tem uma capacidade ilimitada, assim você pode armazenar tantos itens quanto desejar lá.